紫外-微波复合诱变选育高产酿酒酵母菌株

摘要：

微波是一种高频电磁波，人们在微生物遗传育种的研究中，逐渐认识到微波作为一种物理诱变剂具有显著的成效，本试验以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)31206作为出发菌株，通过紫外线照射、微波辐照复合诱变选育出一株高产酿酒酵母菌株Y-9-3，产酒精度达18.0％，经8次传代发酵培养表明其具有较好地遗传稳定性。

关键词： 酿酒酵母 紫外线照射 微波辐照

作者: 曾庆梅 李志强 司文攻 魏春燕 靳靖 吴聪

作者单位: 合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心 合肥 230009

会议类型: 国内会议

会议名称: 2010年全国电磁兼容会议

会议地点: 哈尔滨

会议语种:中文

页码: 329-332

在线出版日期: 2010-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）