食源性致病菌快速检测试剂盒的研制

摘要：

目的：研制一种快速检测沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和单核细胞增生李斯特菌的三重PCR试剂盒。方法：根据沙门氏菌的invA基因、单增李斯特菌溶血素hlyA基因和金黄色葡萄球菌耐热核酸酶Nuc基因序列作为目的基因片段金黄色葡萄球菌、沙门菌和单核细胞增生李斯特菌的特异性抗原基因序列，分别设计一对引物，优化各种工作条件，建立一种多重PCR诊断试剂盒。结果：本试剂盒特异性好，敏感性高，沙门氏菌检出极限为4.7 cfu/mL，单核细胞增生李斯特菌检出极限可达17 cfu/mL，金黄色葡萄球菌检出极限为4.5 cfu/mL。检测时间只需五小时。结论：建立的方法在理论和实际应用上都有优越性，且一次可检测出三种病原菌，可用于临床诊断。

关键词： 多重PCR霍乱 食品检测 沙门氏菌 单增李斯特氏杆菌 金黄色葡萄球菌

作者: 王文娟 孟凡东 赵宏坤

作者单位: 山东农业大学动物科技学院 泰安 271018 潍坊市畜牧检测中心 潍坊 261061 青岛农业大学食品科学与工程学院 山东省肉类食品安全工程技术研究中心 青岛 266109 山东农业大学动物科技学院 泰安 271018

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会动物传染病学分会第四次猪病学术研讨会

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 696-702

在线出版日期: 2010-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）