“十二五”期中国肉类工业发展战略研究的报告
肉类工业包括畜禽屠宰和肉制品及副产品加工两个子行业。肉类工业的产成品包括肉品、副产品及肉制品。按照行业传统，还包括禽蛋及其制品加工业。按照“十一五”发展纲要的规划目标，到2010年，要基本建认较为完善的肉类加工业体系，肉类总产量达到8400万吨，其中，猪肉、牛羊肉、禽肉各占60％. 20％和20％左右;肉类制品产量超过1100万吨。
肉类工业 发展战略 十二五时期
邓富江
中国肉类协会
国内会议
北京
中文
73-82
2010-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）