食品安全快速检测技术及装备

摘要：

介绍快速检测技术,包括：化学比色法、酶联免疫法、免疫胶体金试纸、生物芯片、生物传感器、便携式色谱质谱联用仪、生物化学发光检测仪等在食品现场快速检测中的研究进展及应用,探讨了食品快速检测的发展方向。

关键词： 食品安全 快速检测技术 检测装备

作者: 高志贤 王红勇 周焕英 孙思明

作者单位: 军事医学科学院卫生学环境医学研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届亚太医学毒理学大会暨全国中毒控制与救治论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 115-124

在线出版日期: 2009-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）