莲藕贮藏与加工技术
目前生产上一般藕莲都在田中贮藏，根据市场需求，随挖随运。鲜藕采收后应注意检查，将藕身挖破，受病虫为害的剔除，保留藕节完整、藕身无损的藕，根据藕身的大小和粗细分级，用草袋包装，每袋30 kg左右，立即调运市场。运输的汽车装藕也不要码得太高，一般1m左右即可，上面可覆盖一层稻草保湿防晒。
莲藕贮藏 加工技术 保湿防晒
顾茂才
江苏宝应县荷藕研究所,225800
国内会议
第四届全国水生蔬菜学术及产业化研讨会暨国家公益性行业水生蔬菜科研专项汇报会
江西广昌
中文
81-84
2010-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）