蜜蜂巢脾抗氧化活性与抗菌活性的研究
以意蜂巢脾和中蜂巢脾为研究材料，分别采用水提法和醇提法处理，对获得的4种提取物，以DPPH·法测定自由基清除能力，福林酚法测定总酚含量，琼脂扩散法测定其对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌半径。结果表明，巢脾提取物具有一定的抗氧化活性和抑菌活性，且含有丰富的酚类化合物。除了对大肠杆菌的抑制作用外，巢脾水提液效果优于巢脾醇提液;除DPPH·清除能力外，意蜂巢脾效果优于中蜂巢脾效果;生物学活性呈现浓度依赖效应。本研究为巢脾在中医药领域的应用提供了一定的解释，并证明了巢脾是一种潜在的天然生物资源。
中蜂巢脾 意蜂巢脾 DPPH·法 总酚含量 抑菌活性
褚亚芳 胡福良
浙江大学动物科学学院,杭州 310029
国内会议
“蜂之巢”2010年全国蜂产品市场信息交流会暨中国(武汉)蜂业博览会
武汉
中文
52-58
2010-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）