多种单花蜜混合后的结晶情况

摘要：

分别取龙眼蜜、洋槐蜜、益母草蜜、荔枝蜜和枣花蜜中的两种蜂蜜，以10％为梯度配制混合蜜样，观察蜂蜜的结晶情况。荔枝/枣花，龙眼/枣花，洋槐/荔枝的混合蜜均出现了少量结晶;洋槐/益母草，枣花/益母草全部结晶;荔枝/益母草的混合蜜样，当荔枝蜜的含量小于或等于50％时均出现了绝大部分结晶或全部结晶，当荔枝/益母草=6：4时为半结晶，大于6：4时是少量结晶;洋槐/枣花，龙眼/荔枝，洋槐/荔枝的混合蜜样，当比例大于或等于2：8时均出现了少量结晶的现象;洋槐与龙眼的混合蜜样没有结晶。

关键词： 混合蜜样 解晶 单花蜜

作者: 朱文斌 吴珍红 缪晓青

作者单位: 福建省天然生物毒素工程实验室,福建农林大学蜂疗研究所,福州 350002

会议类型: 国内会议

会议名称: “蜂之巢”2010年全国蜂产品市场信息交流会暨中国(武汉)蜂业博览会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 93-96

在线出版日期: 2010-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）