非水酶学和非水相生物催化研究进展

摘要：

酶适合于生理条件下执行功能，可以在水溶液中反应，条件温和，具有旋光和立体的选择性。生物催化是最绿色的技术之一，其过程效率高，废物产生少，能量消耗低，在经济和环境方面有优势。然而，将酶应用于生物催化的主要挑战是将生理状态下的催化剂转变为工业过程中苛刻条件下执行功能的催化剂。

关键词： 非水酶学 非水相生物 催化剂 生物催化

作者: 孙志浩

作者单位: 江南大学 生物工程学院,无锡,214122

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届中国酶工程学术研讨会

会议地点: 合肥

会议语种:中文

页码: 1-4

在线出版日期: 2009-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）