饲料用酶制剂的研发—进展与趋势
饲料用酶目前己成为世界工业酶产业中增长速度最快、势头最强劲的一部分。近5年的年增长率达到10％，以上，2008年的市场值已超过10亿美元。我国畜牧业经过连续20年的超10％的增长，已成为世界上养殖业规模最大的国家，开发饲料用酶有着重大意义:1.可缓解饲料资源短缺、人畜争粮的局面，有利于保障粮食安全。2.提供更为安全、优质的动物产品，有利于保障食品安全。3.减轻环境污染，保障养殖业的可持续发展.
饲料 酶制剂 食品安全 环境污染
姚斌
中国农业科学院饲料研究所 北京海淀区中关村南大街12号,100081
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2009-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）