不同供氧条件下裂殖弧菌产DHA过程中油脂积累特性研究

摘要：

本文跟踪1.5m3发酵罐生产DHA的过程,从形态学角度探测菌体生长和油脂积累的特性,并结合发酵表观特性和动力学参数比较了不同供氧条件下裂殖弧菌油脂积累的差异,在低供氧条件下,糖耗较慢,生长周期156h,但DHA含量较高,达到51.48％;高供氧条件,糖耗快,生长周期128h,DHA含量较低,44.52％;此外,从形态学和表观性状方面揭示了菌体产油的机制,为全面掌控脂肪酸工业化生产过程提供了宝贵的经验.

关键词： 裂殖弧菌 油脂积累 发酵罐 表观特性 动力学参数 菌体产油 生长周期

作者: 任路静 冯云 李娟 魏萍 纪晓俊 黄和

作者单位: 南京工业大学生物与制药工程学院,材料化学工程国家重点实验室,江苏南京,210009

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国化学工程与生物化工年会

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 1-5

在线出版日期: 2010-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）