固定化酶催化合成植物甾醇油酸酯
本研究采用固定化脂肪酶Candida.99-125(实验室自制)催化合成植物甾醇油酸酯.考察了底物用量、酶量、温度、溶剂种类、底物浓度、硅胶量,反应时间对反应的影响以及固定化酶的使用寿命.研究结果表明,最适条件为:醇:酸(摩尔比)=1:1,酶量:底物量=4:1(质量比),异辛烷量:底物量=58:1(mL:g),最适温度为45℃,硅胶量:底物量=3.3:1,反应24h 达到平衡.以0.1g 植物甾醇、0.071g 油酸、0.684g 固定化脂肪酶、0.565g 硅胶和10ml 异辛烷组成的反应系统在45℃条件下反应24h,酯化率可达92.3％,固定化酶连续反应11批后酯化率仍能达到88.6％以上.
固定化脂肪酶 植物甾醇酯 催化合成 油酸酯 异辛烷 反应系统
潘馨馨 张新芝 陈必强 谭天伟
北京化工大学 生命科学与技术学院,北京,100029
国内会议
长沙
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1-6
2010-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）