连续微波场从次等绿茶中提取茶多酚的工艺研究

摘要：

本文研究了从茶叶中提取茶多酚的工艺.传统的提取是用水浴连续加热几小时,得到的茶多酚产量和纯度都不高.本文研究了用微波辐射法从茶叶中连续提取茶多酚,加热时间短,效率高.用红外光谱定性,紫外分光光度法定量,通过单因素和正交实验得到最优提取条件为温度85℃,加热时间20min,料液比1:10,乙醇浓度80％.提取率最高为75.5％,纯度为96.7％.

关键词： 茶多酚 正交实验 连续微波场 微波辐射法 紫外分光光度法 次等绿茶

作者: 崔明思 谢放华

作者单位: 湘潭大学化工学院,湖南湘潭,411105

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国化学工程与生物化工年会

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 1-5

在线出版日期: 2010-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）