6种不同柑橘蜡在默科特(Murcott)橘上应用的性能评价

摘要：

本文将“Decco Fruitshine 402F”、“Water Wax”、“Zivdar Wax”、“FMC 890”、“FMC8201”、“FMC810”、塑料袋单果包装及清洗为对照处理的默科特果实,于常温贮藏35天。研究结果表明,采后打蜡可以明显减少果实失重,改善果实外观,但影响果实风味。果实的异味与果实内部成分变化特别是乙醇含量的增加密切相关。

关键词： 晚熟柑橘 果实贮存 表面涂蜡 水果风味

作者: 周心智 张义刚 张龑 侯世奎 何洪委 张云贵

作者单位: 长江中游柑橘综合试验站、重庆市农业科学院果树研究所,重庆 402260 长江中游柑橘综合试验站、重庆市农业科学院果树研究所,重庆 402260 重庆市江津区农业委员会,重庆江津 402260

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会热带南亚热带果树分会第三届学术研讨会

会议地点: 南宁

会议语种:中文

页码: 98-102

在线出版日期: 2010-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）