响应面法优化白骨壤果实中黄酮类化合物的提取工艺

摘要：

本文研究利用响应曲面法优化白骨壤果实中黄酮类化合物的提取工艺。在单因素试验的基础上,利用中心组合设计响应面试验、研究了提取温度、提取时间、乙醇浓度和料液比(m/V)对白骨壤果实黄酮类化合物提取率的影响,并建立了回归模型。结果表明,最佳提取工艺条件为提取温度54.4℃、提取时间3.45 h,乙醇体积分数65.68％、料液比1:21.81(m/V),该工艺条件下白骨壤果实中黄酮类化合物的理论提取率为8.651％,实测提取率为8.613％,回归模型预测与实际情况吻合良好。

关键词： 白骨壤果实 黄酮类化合物 响应面法 提取工艺

作者: 杨维 夏杏洲 韩维栋 谌素华 王维民

作者单位: 广东海洋大学食品科技学院 广东 湛江 524088 广东海洋大学食品科技学院 广东 湛江 524088 华南理工大学轻工与食品学院 广东海洋大学农学院 广东 湛江 524088

会议类型: 国内会议

会议名称: “食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会

会议地点: 湛江

会议语种:中文

页码: 157-162

在线出版日期: 2010-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）