聚糖物质在手性氨基酸拆分膜中的研究进展

摘要：

手性氨基酸由于其不同的对映体具有不同的物化性质,准确可靠地拆分手性氨基酸具有很大的实践意义。本文通过对聚糖物质构造的手性氨基酸拆分膜的机理和常用聚糖拆分膜的介绍,综述了聚糖物质在手性氨基酸拆分膜中的应用进展,并说明其存在的问题和展望了工业化发展前景。

关键词： 手性氨基酸 聚糖物质 手性拆分膜 物化性质

作者: 吴巨贤 石晓艳 王小明 林雪 黄和

作者单位: 广东海洋大学食品学院,广东,湛江 524008 珠海元朗食品有限公司工程技术研发中心,广东,珠海 519000 东北农业大学农学院,黑龙江,哈尔滨 150000 广东海洋大学食品学院,广东,湛江 524008 广东省华海糖业发展有限公司,广东,湛江 524132 珠海元朗食品有限公司工程技术研发中心,广东,珠海 519000 广东海洋大学食品学院,广东,湛江 524008

会议类型: 国内会议

会议名称: “食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会

会议地点: 湛江

会议语种:中文

页码: 246-249

在线出版日期: 2010-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）