半制备-高效液相色谱法测定食品中的维生素D

摘要：

本文建立了食品中维生素D含量测定的方法,样品经皂化、石油醚萃取后,正相半制备HPLC净化,反相HPLC定量分析,内标法定量。方法的平均回收率为94.4％,RSD为4.58％;精密度RSD为0.56％;两个样品重现性RSD为1.95％和2.52％。采用该方法分析了奶粉、AD钙奶、豆奶粉、蛋白粉、强化饼干等5种食品中VD含量,该方法可用于食品中VD含量的测定。

关键词： 半制备-高效液相色谱法 内标法 维生素D 食品检测

作者: 崔亚娟 姜菲菲 唐华澄 李东

作者单位: 北京市营养源研究所分析检测中心 100069

会议类型: 国内会议

会议名称: 北京市营养学会第四届会员代表大会暨膳食与健康研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 113-117

在线出版日期: 2010-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）