离子色谱法分析检测饮料中聚葡萄糖含量的研究

摘要：

研究了AOAC 2000.11应用于饮料中聚葡萄糖含量测定时的简化步骤,考察了精密度和准确度,结果表明,6次平行试验,相对标准偏差是1.4％～6.4％,回收率在95.2％～107.3％之间。本方法简单快捷,适合于饮料中聚葡萄糖含量的测定。

关键词： 饮料 高效离子色谱法 脉冲安培检测 聚葡萄糖

作者: 刘玉峰 唐华澄 李东

作者单位: 北京市营养源研究所分析室,北京 100069

会议类型: 国内会议

会议名称: 北京市营养学会第四届会员代表大会暨膳食与健康研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 126-128

在线出版日期: 2010-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）