婴幼儿膳食营养调查图谱的制定

摘要：

目的：为婴幼儿膳食营养的调查提供更方便的工具。方法：采用不同的计量根据测量出不同食物的体积和重量,再拍摄的方法制作出不同食物的图片并装订成册。结果：制作了不同容器和食物的图谱,容器包括碗、勺子、杯子;食物包括粮食类、蛋类和豆制品类、肉类、蔬菜类、水果类、零食类。结论：婴幼儿膳食调查图谱更有利于婴幼儿膳食调查,但还需改进。

关键词： 婴幼儿 膳食营养 图谱制定

作者: 李春雨 沙怡梅 赵耀 黄磊

作者单位: 100013 北京市疾病预防控制中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 北京市营养学会第四届会员代表大会暨膳食与健康研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 248-253

在线出版日期: 2010-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）