杭州市大中型餐饮单位食品卫生量化分级管理效果评价

摘要：

食品卫生监督量化分级管理制度是卫生部于2002年开始推行的一种新型食品卫生监督管理制度，目的是为达到最大限度配置卫生监督资源，充分调动食品生产经营单位自身管理和遵章守法的积极性，建立公开、透明的卫生监督新理念。杭州市在2003年开始推行餐饮业食品卫生量化分级管理制度，为了解杭州市大中型餐饮单位食品卫生量化分级管理工作效果，本文选择下城区和西湖区进行了评价。

关键词： 公共卫生 餐饮产业 卫生监督 量化分级

作者: 邢烨 陈永壮 姚海斌 裘伟康 孙承杭

作者单位: 杭州市卫生局卫生监督所 310021

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国卫生监督协会第一届学术会议

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 1049-1051

在线出版日期: 2010-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）