关于食品从业人员从业资格的建议与探讨

摘要：

食品从业人员卫生知识培训是做好食品安全工作的重要基础，对规范从业人员养成良好卫生习惯、按操作规程作业、防止食品污染、保证食品安全起到举足轻重的作用，因此，应当引起各有关方面的高度关注。本文介绍了当前食品从业人员卫生知识培训监管工作现状及弊端，简述了关于从业人员卫生知识培训的法律规定，提出对法律法规条文的讨论。

关键词： 公共卫生 食品安全 卫生管理 职业教育

作者: 张勇

作者单位: 廊坊市卫生监督所 065000

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国卫生监督协会第一届学术会议

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 1219-1221

在线出版日期: 2010-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）