学校食堂对外承包带来的安全隐患及对策探讨
本文对学校食堂对外承包带来的安全隐患及对策进行了探讨。学校后勤社会化本来是好事，有利于降低教育成本，提高后勤服务质量，可为学校办学质量与效益的提高创造条件。然而在现有经济条件下，大部分学校后勤社会化的进程较为缓慢，学校后勤保障体系只是初步的，水平还较低，在改革实施、监督、管理等方面尚存在诸多薄弱环节。学校食堂，作为学校后勤保障体系的重要组成部分，大部分学校的改革是以对外承包经营的形式出现，由于业主以赢利为目的，在运行中尽量减少投入、降低成本，学校对其又监管不力，带来诸多食品安全隐患。晋中市卫生部门通过对辖区553个学校的监督检查，发现一些因食堂对外承包带来的问题，并积极探索当前学校食堂的监管策略。
学校卫生 饮食安全 食堂管理 卫生监督
王庆华
晋中市卫生局 030600
国内会议
北京
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1279-1281
2010-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）