蛋清肽对不同周龄小鼠体重及脏器系数影响

摘要：

以不同浓度放入蛋清高F值寡肽为受试物,连续给予周龄为2周小鼠时间为180天;以不同水解时间和不同浓度的蛋清高F值寡肽为受试物,连续给予4周龄的小鼠90天,对比分析蛋清肽对不同周龄和不同受试时间的小鼠的体重和脏器系数的影响,结果表明,蛋清蛋白肽对各实验组小鼠的体重和脏器系数无显著的影响(p>0.05)。

关键词： 蛋清肽 高F值寡肽 脏器系数 日增重 体重增长率

作者: 许海丽 林松毅 刘静波

作者单位: 吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室,长春,130062

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届中国蛋品科技大会

会议地点: 长春

会议语种:中文

页码: 229-234

在线出版日期: 2010-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）