几种常见植物资源用于降低鸡蛋胆固醇的研究概况

摘要：

本文概述了鸡蛋胆固醇的沉积机制,综述了几种常见植物资源用作饲料添加剂以降低鸡蛋胆固醇含量的研究概况。

关键词： 鸡蛋 胆固醇含量 大蒜 茶叶 紫花苜蓿 守宫木 繁穗苋 饲料添加剂

作者: 杨军 刘静波

作者单位: 吉林大学 军需科技学院 营养与功能食品研究室,吉林 长春 130062

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届中国蛋品科技大会

会议地点: 长春

会议语种:中文

页码: 609-613

在线出版日期: 2010-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）