药材初加工“杀青”环节的科学性与适宜性分析

摘要：

初加工是药材品质形成的重要环节。基于传统经验、技术方法形成的药材初加工技术体系蕴含着丰富的科学内涵。本文对“杀青”加工环节的科学性与适宜性进行分析与讨论,较为系统地阐释了“杀青”的概念,目的与意义、方法和技术、杀青原理,以及杀青与药材品质形成的关系等,以期阐明不同类型药材初加工过程中实施杀青的科学机理,为制定科学合理的药材加工工艺提供参考。

关键词： 中药药材 药材加工 杀青工艺 药材品质

作者: 段金廒 宿树兰 严辉 钱大玮

作者单位: 南京中医药大学药学院,江苏南京 210046

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国第9届天然药物资源学术研讨会

会议地点: 广州·化州

会议语种:中文

页码: 219-228

在线出版日期: 2010-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）