蜡质玉米淀粉与醋酸乙烯酯接枝共聚工艺的优化以及接枝参数对强度影响的研究
以过硫酸铵(以下简称APS)为引发剂，以醋酸乙烯酯为接枝单体，在水相介质中制备了蜡质玉米淀粉胶粘剂。研究了APS的添加量、接枝温度、pH、接枝共聚时间、单体滴加时间、单体与淀粉的质量比等因素对接枝共聚反应的影响，并研究了接枝参数与胶粘剂强度之间的关系。结果表明：当APS的添加量为淀粉干基的1．16％(w／w)、接枝温度为70℃、接枝共聚时间为3 h、滴加速度为2 s／d、单体与淀粉的质量比为6：5时，接枝百分率最高(50．83％)；接枝百分率和支链分子量均对淀粉胶粘剂的压缩剪切强度有影响，且接枝百分率对淀粉胶粘剂压缩剪切强度的影响关系是呈线性的，支链分子量的大小对淀粉胶粘剂压缩剪切强度的影响关系是非线性的。
蜡质玉米淀粉 接枝共聚 胶粘剂 粘接强度 乙烯酯
王辉 顾正彪 程力 洪雁 李兆丰
食品科学与技术国家重点实验室,江南大学食品学院,无锡 214122
国内会议
北京
中文
391-398
2010-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）