当归提取物对酪氨酸酶的抑制作用

摘要：

以乙醇为提取剂，用高压均质技术提取当归，采用酶动力学方法研究了当归提取物对酪氨酸酶活力的抑制效应。结果表明，当归提取物对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活性均有抑制作用，相对抑制率达到50％/的当归提取物质量浓度(IC50)分别约为0.32g/L，和0.58g/L，比熊果苷抑制二酚酶活性的IC50值1.44g/L，有效得多。Lineweaver-Burk图显示当归提取物对二酚酶的抑制作用表现为竞争性抑制，对酪氨酸酶的抑制常数(KI)为0.24g/L。

关键词： 化妆品添加剂 当归提取物 酪氨酸酶 抑制效应

作者: 叶孝兆 龚盛昭 廖国俊 林金沛 曾金燕

作者单位: 广东轻工职业技术学院轻化工程系,广东 广州 510300

会议类型: 国内会议

会议名称: 2010(第十一届)国际表面活性剂和洗涤剂会议(2010(11th)International Conference on Surfactant & Detergent)(ICSD2010)

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 133-138

在线出版日期: 2010-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）