N-油酸酰基丝氨酸表面活性剂的合成与性能

摘要：

采用两步法合成了N-油酸酰基丝氨酸。优化的合成工艺条件为： n(油酸酰氯)/n(丝氨酸)=1.2，反应温度控制在45℃-50℃，反应时间4h，pH=12，产率为87.8％。利用IR、元素分析和1HNMR对产物结构进行了表征。测定了所得产物的表面活性和应用性能。结果表明，通过在丝氨酸中引入油酸酰基后，其最低表面张力为27.6mN/m；乳化能力、乳化稳定性可达85％以上；泡沫高度在180mm～189mm；平均润湿时间为65s；10d内生物降解度达到96.0％以上。

关键词： N-油酸酰基丝氨酸 两步法 合成工艺 产物结构 表面活性剂

作者: 程海涛 李军生 汪涛 黄国霞 阎柳娟

作者单位: 广西工学院生物与化学工程系,广西 柳州 545006 柳州市中小企业服务中心,广西 柳州 545006

会议类型: 国内会议

会议名称: 2010(第十一届)国际表面活性剂和洗涤剂会议(2010(11th)International Conference on Surfactant & Detergent)(ICSD2010)

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 198-205

在线出版日期: 2010-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）