大田软海绵酸的高效液相色谱荧光检测方法

摘要：

腹泻性贝类毒素(DSP)是一种肿瘤促进剂，具有较强的致癌作用，大田软海绵酸是主要致病因子之一，其毒素分子中没有生色集团，但是在紫外区有吸收，被贝类滤食后在其体内性质非常稳定，一般的烹调加热不能使其破坏。本文介绍了大田软海绵酸的高效液相色谱荧光检测方法。

关键词： 腹泻性贝类毒素 大田软海绵酸 高效液相色谱 荧光检测

作者: 王丽 王向红 桑亚新 周群标 吉爽爽 叶婧

作者单位: 河北省农产品加工工程技术研究中心河北农业大学食品科技学院,保定 071001

会议类型: 国内会议

会议名称: 环渤海第一届暨天津市第十九届色谱学术报告会

会议地点: 天津蓟县

会议语种:中文

页码: 114-117

在线出版日期: 2010-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）