GC/MS对罗汉果提取物挥发性成分的分析及其对提高卷烟吸食品质的作用
本研究采用气相色谱-质谱联用仪分析了罗汉果提取物中的挥发性成分，共鉴定出53种化合物，其主要成分有：糠醛(0.17％)，乙腈乙酸乙酯(0.18％)，苯乙醛(0.21％)，甲基吡咯-2-丙酮(0.27％)，4-异丙烯基-1-甲醛-1-环戊烯(0.16％)，琥珀酸二异丁酯(0.56％)，叔丁基羟基甲苯(1.38％)，甲基-二丁基琥珀酸酯(1.64％)，3，4’-二乙基-1，1’-二苯(0.12％)，己二酸二异丁酯(1.09％)，2，2’，5，5’-四甲基-1，1’-二苯(0.16％)，4，5，6，7-四氢化苯”c”噻吩-1-丙烯酰胺(0.11％)，1，2-苯二酸，顺式(2-甲基丙基)酯(3.89％)，14-甲基-十五甲酸酯(9.55％)，(Z)-9-十八酰胺(0.13％)，(角)鲨烯(0.12％)，胆甾烷(0.11％)，豆甾烷(0.10％)等。卷烟加香实验表明，罗汉果提取物具有显著地增加卷烟香气量、提升香韵、衬托自然烟香，降低烟气干燥感、增强烟气清凉回甜的生津感、提高卷烟舒适度的效果。
罗汉果提取物 挥发性成分 气相色谱-质谱联用仪 卷烟品质
刘绍华 黄泰松 邹克兴 李桂湘 潘艳坤 孟冬玲 蒋宏霖 周俊
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2009-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）