“真空回潮”对烤后叶片结构、化学成分及感官质量的影响研究

摘要：

试验是两种打叶复烤模式的对比试验，取两种模式烤后烟叶进行叶片结构、化学成分和感官质量检测、分析和评吸。结果表明：“真空回潮”后打叶复烤，烤后烟叶大中片率(>12.7mm叶片率)和长梗率有所提高；化学成分协调性有所提高；可以一定程度减少杂气、提高余味舒适程度。

关键词： 真空回潮 叶片结构 化学成分 感官质量 烤后烟叶

作者: 欧清华 徐文兵 韦文 林树强

作者单位: 广西中烟工业有限责任公司,广西南宁 530001

会议类型: 国内会议

会议名称: 广西烟草学会2008年度学术年会

会议地点: 南宁

会议语种:中文

页码: 24-26

在线出版日期: 2009-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）