β-胡萝卜素饲用功能研究进展

摘要：

β-胡萝卜素作为一种类胡萝卜素,在动物营养和生理功能方面发挥着重要的作用。本文从β-胡萝卜素的发现、吸收和代谢、制备方法、生理功能、饲用价值等方面进行了总结。

关键词： β-胡萝卜素 吸收代谢 生理功能 饲用功能 动物营养

作者: 宋焕 陈小兵

作者单位: 广州立达尔生物科技有限公司技术部

会议类型: 国内会议

会议名称: 广西动物营养与饲料学分会2008年学术年会

会议地点: 南宁

会议语种:中文

页码: 14-24

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）