大弹涂鱼食性分析及鱼体和肌肉营养价值评价

摘要：

大弹涂鱼是潮间带滩涂上的一种小型经济鱼类，个体小，但肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，深受消费者青睐。本试验目的在于对大弹涂鱼食性进行初步分析，以及对大弹涂鱼的鱼体和肌肉营养成分进行分析和评价，为大弹涂鱼人工饲料的研制，鱼肉营养学研究提供理论数据以及为大弹涂鱼的养殖推广、加工及综合利用提供基础参考。

关键词： 大弹涂鱼 食性分析 营养评价 氨基酸评价

作者: 卢雪芬 夏中生 龚艳琴 李玉艳 谭凡民 陆敏

作者单位: 广西大学动物科学技术学院广西南宁 530005 北海金湾水产科学研究所 广西 北海 536000 钦州市钦江农场，广西 钦州 535000

会议类型: 国内会议

会议名称: 广西动物营养与饲料学分会2008年学术年会

会议地点: 南宁

会议语种:中文

页码: 32-33

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）