蛋白质周转代谢及其影响因素的研究

摘要：

蛋白质是生物体的重要组成部分。动物蛋白质周转是动物体内蛋白质积累形成动物产品的唯一生物学途径和基本生物学机制,是生物体细胞结构和功能的根本动力学过程。本文对蛋白质周转代谢的概念、动物蛋白质周转代谢的意义做了阐述,介绍了影响蛋白质周转代谢的各种因素。

关键词： 蛋白质 周转代谢 氨基酸 生物学机制

作者: 段福君 李秀宝 张文明

作者单位: 广西大学动物科学技术学院,南宁 530005

会议类型: 国内会议

会议名称: 广西动物营养与饲料学分会2008年学术年会

会议地点: 南宁

会议语种:中文

页码: 54-60

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）