青砖茶对胰脂肪酶活性的影响研究
用三氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇依次萃取青砖茶水浸提物，分析各萃取层主要活性成分及其对胰脂肪酶活性的影响。结果表明，三氯甲烷层主要含咖啡碱，乙酸乙酯层主要含茶多酚，正丁醇层主要含茶多酚、糖类及茶氨酸，沉淀层主要含多糖及少量茶多酚，剩余水层含较多可溶性糖及少量茶多酚等物质。各萃取层样品除氯仿层外，对胰脂肪酶活性均有一定的抑制作用，其中正丁醇层的抑制作用最显著，半抑制浓度为2.90mg/ml；乙酸乙酯层次之，半抑制浓度为6.11mg/ml；原水提物、沉淀层和剩余水层的抑制作用相对较弱。乙酸乙酯层经Selphadex LH-20柱层析分离出的1号和2号样品对胰脂肪酶活力抑制作用有较大提高，半抑制浓度分别为4.13mg/ml和3.07mg/ml；正丁醇层经Selphadex LH-20柱层析出的样品较原样品对胰脂肪酶的抑制效果下降明显，说明正丁醇层内含各成分对胰脂肪酶有协同抑制作用。
青砖茶 胰脂肪酶 活性成分 浸提物
陈玉琼 程倩 马蓉 胡平 王冠丽
华中农业大学园艺林学学院，园艺植物生物学教育部重点实验室，武汉 430070
国内会议
福州
中文
1-6
2010-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）