高效液相色谱法测定蔬菜中β-胡萝卜素的研究与探讨

摘要：

实验用高效液相色谱法测定蔬菜中B-胡萝卜素。将蔬菜样品粉碎，用有机溶剂提取蔬菜中的β-胡萝卜素，在凝胶色谱仪上净化处理，然后在反相C18柱上进行分离，流动相选用甲醇:乙睛=90∶10，流速为1.0mL/min。用紫外检测器检测波长为450μm。β-胡萝卜素的平均回收率为98.3％，相对标准偏差为0.71％。

关键词： 高效液相色谱 蔬菜 β-胡萝卜素 有机溶剂 净化处理

作者: 陆磊

作者单位: 甘肃省分析测试中心 甘肃 兰州 730000

会议类型: 国内会议

会议名称: 西北地区第六届色谱学术报告会暨甘肃省第十一届色谱年会

会议地点: 兰州

会议语种:中文

页码: 52-57

在线出版日期: 2010-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）