膳食纤维固定化纤维素酶的研究

摘要：

纤维素是自然界中含量最多的有机物之一。纤维素酶是一组专一水解纤维素的酶类，属糖蛋白。本文选用花生壳为载体，活化后用来固定化纤维素酶，并对其相关性质进行研究，找到更加廉价新型的固定化酶载体材料，进一步拓展了固定化酶在工业生产中的应用。

关键词： 膳食纤维 固定化 纤维素酶 载体材料

作者: 刘丽荣 夏春岚 王睿睿 方波

作者单位: 华东理工大学化学工程研究所化工流变室,上海 200237

会议类型: 国内会议

会议名称: 上海市化学化工学会2007年度学术年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 115-117

在线出版日期: 2007-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）