气相色谱测定食品中亚硝酸盐方法
(目的)建立一种气相色谱测定食品中亚硝酸盐的方法。(方法)，采用顶空法进样技术，用气相色谱进行定量测定。(结果)本方法的最低检出限为0.86μg，若取样5g，则最低检出量为0.43mg/kg，线性范围1.2-1200μg。相关系数r=0.9997，回归方程=0.123x+1.15。(结论)该方法操作简便，抗干扰能力强，线性范围宽，检测限低，可用于食品特别是对于食物中毒样品的测定，是一个较为理想的检测方法。
气相色谱 顶空进样法 亚硝酸盐 食品检测
武和平
三门峡市疾病预防控制中心 河南三门峡 472000
国内会议
敦煌
中文
342-343
2006-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）