青稞中脂肪酸成分分析

摘要：

对青稞中的脂肪酸进行了甲酯化，所得脂肪酸甲酯经GC-MS分析，一共检测出14中脂肪酸，主要分为棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、共轭亚油酸。

关键词： 青稞 脂肪酸甲酯 GC-MS分析 检测技术

作者: 杜玉枝 魏立新

作者单位: 中科院西北高原生物研究所 青海 西宁

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届中国中西部地区色谱学术交流会

会议地点: 敦煌

会议语种:中文

页码: 370-371

在线出版日期: 2006-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）