青紫薯色素微核试验研究

摘要：

以昆明种小鼠为实验动物，采用小白鼠骨髓多染红细胞微核试验，对青紫薯色素的致突变性进行了观察。小白鼠骨髓多染红细胞微核实验结果微核率范围雌鼠为0.99‰～1.77‰，雄鼠1.77‰～2.39‰。与阴性对照组比较，无统计学差异(P＞0.05)，与阳性对照组比较差异非常显著(P＜0.001)，故受试物微核试验结果为阴性。结论：青紫薯色素无致突变作用。

关键词： 青紫薯色素 致突变作用 微核试验

作者: 孔高原 李润生 李松坚 王志良

作者单位: 青岛市农业技术推广站

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国特色杂粮产业化发展研讨会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 256-257

在线出版日期: 2005-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）