酒类酒球菌基因组DNA的提取与检测

摘要：

乳酸菌是一群能从可发酵性碳水化合物产生大量乳酸的革兰氏阳性细菌的通称。除少数外，绝大部分是人和动物体内必不可少的具有，重要生理功能的菌群。正因为如此，乳酸菌被广泛应用于轻工、食品、医药及饲料工业等许多行业。本文参照细菌基因组DNA提取的一般规律和Zavaleta的提取流程，通过实验探索加以改进和完善，提取酒类酒球菌基因组DNA以用于后续研究。同时，建立一套完善、实用的乳酸菌基因组DNA提取方法。

关键词： 乳酸菌 酒球菌 生理功能 细菌基因组 提取流程

作者: 刘延琳 张海文 李华

作者单位: 西北农林科技大学葡萄酒学院 陕西杨凌 712100

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会

会议地点: 陕西杨凌

会议语种:中文

页码: 74-78

在线出版日期: 2003-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）