葡萄酒厂供冷

摘要：

本文对葡萄酒发酵和冷处理过程中冷量消耗的计算、供冷方式及载冷剂的选择进行了分析探讨，认为采用外置换热器进行循环冷却是较为理想的方式。

关键词： 葡萄酒 供冷量 供冷方式 冷量消耗 载冷剂

作者: 高树贤 高畅 来疆文

作者单位: 西北农林科技大学葡萄酒学院 陕西 杨凌 712100

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会

会议地点: 陕西杨凌

会议语种:中文

页码: 139-141

在线出版日期: 2003-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）