规范安全生产,提高蜂产品质量

摘要：

蜂产品深受广大消费者的青睐，质量安全问题逐渐成为消费者关注的焦点。本文介绍的蜜蜂养殖场全健蜜蜂养殖场坚持以人为本、科学管理为原则。实施GMP管理模式，产品质量在整个生产过程中得到有效控制，对每一个工艺流程做了危害分析与控制(即HACCP控制)。化验室对每一批产品进行检验记录和监控，使得产品出厂合格率达100％。建立了无公害蜂产品生产基地，通过培训学习，提高养蜂员工的科学管理水平。

关键词： 蜜蜂养殖场 蜂产品 产品质量 安全生产

作者: 杨传全 潘玉平

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年全国蜂产品市场信息交流会

会议地点: 桂林

会议语种:中文

页码: 55-57

在线出版日期: 2007-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）