离子色谱法测定白酒中的甜蜜素

摘要：

本文分别使用IonPac AS18和IonPac AS17色谱柱，通过优化淋洗条件，建立了两套白酒中甜蜜素的离子色谱测定方法，提高了方法的适用性，通过双柱定性定量也进一步证明了方法的可靠性。离子色谱测定甜蜜素采用电导检测器检测,甜蜜素电导响应高，从而获得了较高的灵敏度，同时该方法前处理简单，分析速度快，干扰物质少，尤其适合白酒这种禁止添加任何甜味剂食品的质量监测。

关键词： 甜蜜素 离子色谱 白酒 双柱定性定量 电导检测器 灵敏度 食品质量监测

作者: 李静

作者单位: 戴安中国有限公司应用研究中心,北京,100085

会议类型: 国内会议

会议名称: 第13届离子色谱学术报告会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 1-2

在线出版日期: 2010-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）