离子色谱法与高效液相色谱法对丙酸钙检测的比较研究

摘要：

本文分别利用离子色谱法（IC）与高效液相色谱法（HPLC）对食品中丙酸钙的检测进行比较研究。离子色谱法（IC）的样品平均加标回收率达到98.98％，方法最低检出限为5mg/L；而高效液相色谱法（HPLC）中样品平均加标回收率为96.85％，方法检出限为30mg/L。因此离子色谱法方法具有更低的检出限，更高的加标回收率，其对食品中丙酸钙的检测具有明显的优势。

关键词： 离子色谱法 高效液相色谱法 丙酸钙 食品检测

作者: 杨芳

作者单位: 淮安市产品质量技术监督所,淮安,223001

会议类型: 国内会议

会议名称: 第13届离子色谱学术报告会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 1-3

在线出版日期: 2010-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）