使用无化学试剂离子色谱法对液体食物产品中的安息香酸盐进行检测

摘要：

安息香酸盐以其低毒无味的特点和抗菌能力，很早就作为防腐剂在世界范围内广泛应用，尤其是产品中含有大量玉米果糖的软饮料业。而在添加时浓度低于0.010％，抗菌效果会有所减弱，高于0.1％则味道、安全性都有影响，因此监测安息香酸盐的添加量十分必要。本文使用无化学试剂离子色谱系统直接检测液态食品中的安息香酸盐，选用IonPac AS18色谱柱，标准曲线盐浓度范围从1-20 mg/L 线性良好，检出限可达 4.9 μg/L，方法简单、可靠，利于推广。

关键词： 安息香酸盐 离子色谱 无化学试剂 液体食物 软饮料业

作者: 郑婷

作者单位: 戴安中国有限公司,北京,100029

会议类型: 国内会议

会议名称: 第13届离子色谱学术报告会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 1-7

在线出版日期: 2010-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）