纸制食品包装的潜在危害——有毒有害化学物质的迁移

摘要：

针对目前纸制食品包装的安全使用现状，分析了纸制食品包装材料中（包括再生纸和经过后续处理的原生纸）存在的有毒有害潜在物质，介绍了这些有毒有害物质的来源及相关的迁移研究，从不同角度探讨了影响纸基包装材料中有毒有害化学物质向食品中迁移的因素，如抄纸原料、纸张结构等的影响，并提出了应采取的主动措施和被动措施。

关键词： 食品包装 纸基包装材料 化学原料 有毒有害物质 迁移扩散

作者: 黄秀玲 王志伟 金国斌 刘全校 李明

作者单位: 上海大学,上海中国 214122 暨南大学包装工程研究所,珠海中国 519070 北京印刷学院,北京,中国 102600

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十三届全国包装工程学术会议

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 446-450

在线出版日期: 2010-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）