推进企业内食堂“四集中”标准化运行模式的几点建议

摘要：

本文对推进企业内食堂“四集中” 标准化运行模式进行了探讨。通过在现阶段，逐步推行集中采购、集中加工、集中配送、集中洗消等标准化运作模式，可以进一步提高规模经营效益，降低食堂的加工成本，减少人员配备，提高机械化水平。经测算，实施“四集中” 标准化运行模式后，可以节约费用达129.83万元，使各食堂的整体经营水平有一个较大的提高。

关键词： 企业管理 职工食堂 食堂运营 标准化模式

作者: 罗建中 毛新益

作者单位: 乌鲁木齐石化公司矿区社会公益服务中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十二届石油工业标准化学术论坛

会议地点: 南昌

会议语种:中文

页码: 265-271

在线出版日期: 2009-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）