小球藻自养发酵过程中营养成分累积情况
小球藻是一类常见的水生单细胞藻类,其光合作用能力强,含有多种活性成分,具有显著的保健和药理作用。小球藻是一种开发前景广阔的保健食品和医药来源,近期又由于新药及新能源的研发得到了更为广泛的关注。 本文在实验室条件下对三种不同品系的小球藻进行了光生物反应器发酵培养,并在培养过程中考察了不同培养时期小球藻基本成分(蛋白质、色素、胞内多糖等)的变化,确定了不同品系的小球藻在发酵培养过程中基本成分的含量变化趋势,为开发海洋微藻生物活性成分研究奠定基础。
保健食品 单细胞藻 发酵培养 营养成分
郝宗娣 刘洋洋 肖曼 刘平怀
海南大学材料与化工学院,海南优势资源化工材料应用技术教育部重点实验室,海南 海口 570228
国内会议
海口
中文
287-290
2010-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）