甘露醇的工业化生产及市场应用

摘要：

甘露醇本身是一种极好的功能性糖醇，其应用己经有几十年的历史。但过去受到产量与价格的限制，甘露醇的应用受到约束。随着葡萄糖异构氢化法生产甘露醇技术的发展，以及新的应用领域的开拓，甘露醇在医药、食品上的应用，具有重要意义。本文对甘露醇的生产方法进行介绍，简述了甘露醇在医药、食品工业及其他领域上的应用。

关键词： 甘露醇 工业化生产 市场应用 功能性糖醇

作者: 邵先豹 王彩梅 曾来涛

作者单位: 保龄宝生物股份有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2010年中国国际淀粉糖技术交流会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 147-149

在线出版日期: 2010-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）