转基因粮食的研究进展

摘要：

虽然转基因粮食对人们身体健康、生态平衡是否具有危害还未确定，但由于具有危害的可能性，所以包括我国在内的许多国家先后颁布了有关转基因食品安全性管理方面的法规，这些法规要求对转基因粮食进行跟踪标识。因此转基因粮食的检测就显得尤为重要。本文综述了小麦、水稻、大豆、玉米四种粮食作物的转基因方法、技术进展。

关键词： 转基因粮食 食品安全 粮食管理

作者: 胡韬纲

作者单位: 中储粮兰州分公司质检中心,兰州 730086

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国储备粮管理总公司兰州分公司首届仓储科技经验交流会

会议地点: 兰州

会议语种:中文

页码: 248-250

在线出版日期: 2008-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）